柿子饼最正宗做法

柿子饼最正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 08:26:25

柿子饼最正宗做法

步骤/方式1

熟透的磨盘柿一个,手触就能感觉到它非常的软。

步骤/方式2

去掉厚厚的外皮。

步骤/方式3

将果肉用料理棒打成细腻的糊状,打好的柿泥重170g。

步骤/方式4

加入100克低筋面粉,50克的中筋面粉。

步骤/方式5

用刮刀切拌均匀,千万别下手,面团非常粘,盖保鲜膜省面。

步骤/方式6

取适量的熟花生碎、熟核桃碎、熟黑芝麻碎、加入适量碾碎的黄片糖拌匀。

步骤/方式7

刚开始没经验,采取手上抹油,用刮刀切一块,在手上摊薄包入适量馅料,但是这样还是无法避免面团完全不粘手。要做的亲可以采用步骤8的经验分享。另外注意馅饼不要包的太多。

步骤/方式8

提前准备一块保鲜膜,刷上油,做完放保鲜膜上,表面撒上熟黑芝麻做装饰。制作经验分享:做完才发现,应该先把刷油后的保鲜膜分成小块,直接把面团用刮刀分成均匀的6块,借助刷油后的保鲜膜不沾面团的特性,包入馅料。这样就不用搞得满手黏糊糊。

步骤/方式9

不粘锅放稍多点油,借助保鲜膜放入锅中,小火慢慢煎至两面金黄。

步骤/方式10

成品图

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