日常生活中经常食用的蛋类有鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鸽子蛋,鹌鹑蛋等。其中鸡蛋的数量是最多的。各种蛋类又可分为两种,一种是种蛋,也就是受精蛋,主要是供孵化畜禽使用的。另一种蛋是指商品蛋,是没有受精的蛋,是专供食用或者蛋品加工用的原料。蛋类有较高的营养价值,是身体不可缺少的。
日常生活中经常食用的蛋类有鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,鸽子蛋,鹌鹑蛋等。其中鸡蛋的数量是最多的。各种蛋类又可分为两种,一种是种蛋,也就是受精蛋,主要是供孵化畜禽使用的。另一种蛋是指商品蛋,是没有受精的蛋,是专供食用或者蛋品加工用的原料。蛋类有较高的营养价值,是身体不可缺少的。
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