云南疯狂土豆做法

云南疯狂土豆做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 18:04:06

云南疯狂土豆做法

1.去皮洗净的土豆擦成泥,直接加入适量的莜面粉,加入适量的白面粉,白面要略多于莜面,加点盐提升劲性,边搅边加入适量的清水,顺着一个方向搅匀,调成和煎饼糊一样稠稀的糊即可。

2.锅预热,刷点油,舀一勺做好的糊糊,摊开,烙至定型,将里面的土豆泥烙熟,大约煎4-5分钟即熟。不用翻面,均匀摊薄,熟后出锅放冷。

3.案板上切成条,装盘,调入辣子油、老陈醋、蒜泥、葱丝、香菜段、简单的料水,也可以用调凉皮的料水拌制,味道和口感更佳哦。

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