生牛乳高温杀菌和巴氏杀菌的区别

二者区别就是杀菌所用的温度不同，

高温杀菌采用的温度比较高，135-150摄氏度，4-10秒即可杀菌完成，保质期一般能达到15天甚至30天

而巴氏杀菌的杀菌温度在60-85摄氏度之间，温度较低，可以消灭97%的细菌，也是非常健康的，同时也保留了牛奶的营养物质，拥有牛奶的原有风味，缺点就是保质期短，7天左右