椒盐基围虾怎么做

原料：

基围虾300克，青、红椒各2个，辣椒粉20克，姜5克，蒜5克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，五香粉5克，植物油适量

操作步骤：

①将虾仔去须后洗净；姜切末；蒜剁蓉；青、红椒切丁。

②锅中油烧至八成热时，放入虾仔炸干水分，捞出；

3锅放新油，放入青红椒丁爆炒，再放入炸过的虾，放入用辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、五香粉制成的椒盐，放入姜、蒜炒匀即可。

操作要领：虾整理干净后一定要用少许盐腌一下，不然里面的虾肉不易人味。