盛世芳华酿辣椒怎么做

主料:

肉馅260克

辅料:

辣椒15个

小葱适量

生米花适量

蚝油适量

鸡精适量

豆豉适量

步骤 ：

1· 用水果刀沿着辣椒把切一圈，然后拿着把轻轻一提就连着辣椒籽一起出来了。

2· 肉馅里放入小葱、蚝油、淀粉、鸡精、一点点盐、拌匀。

4· 这是打油茶用的生米花，倒入开水先洗两遍再用开水泡三分钟，把水沥干，加入肉馅里拌匀。

5· 拿筷子挑起肉馅像这样酿入辣椒里，在往里酿的时候用筷子插几下，目的是让它更紧实些。

6· 到口上的时候就是这样平再就可以了，不要超过辣椒的边。

7· 锅中放油烧红后再放入辣椒，像这样大头朝下。

8· 等煎黄后再把它们放倒，辣椒四周都煎黄即可。

9· 放入豆豉和大蒜头、一点点盐、蚝油适量、鸡精适量、水适量。

10· 稍焖一会就可以了。