剥好的蟹肉怎么熬蟹油

1、将螃蟹蒸熟，然后踢出蟹黄蟹膏和蟹肉

2、锅中放入猪油，加热至油温三成热放入葱姜爆香，然后放入蟹黄蟹膏，蟹肉炒至出油，然后放入绍酒，盐，胡椒粉调味。然后把浮沫去掉，出锅放一点香醋即可。