自发粉是什么面粉

自发粉是什么面粉

首页维修大全综合更新时间:2023-09-30 17:41:49

自发粉是什么面粉

自发面粉,是采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂,再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌,混匀而成。自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉的预拌粉。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

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