酱油泡辣椒的做法

食材准备：酱油 800ml、麻油 20ml、辣椒 500g、蒜头300g。注：

1、瓶子最好选择玻璃瓶，玻璃瓶可以看到颜色上的是否均匀，便于食用。

2、腌的时候一定要把瓶子里的水分擦干净，不然腌的食材会坏掉，起白沫。

3、辣椒选择青辣椒最佳，喜欢特辣口味的可以选择米椒之类的辣椒，做法是一样的。步骤——1、辣椒蒜头以及罐子洗干净风干水分；2、把辣椒切成圈圈，与此同时酱油和麻油一起煮开，等候放凉；3、准备装瓶，装进瓶子里；

4、装满；

5、倒入放凉的已经煮开的酱油，封口约3~5天即可食用。