正宗酸汤羊肉的做法

用料

羊肉 200g

金针菇 100g

番茄 1个

香菜 1根

盐 适量

耗油 1勺

白胡椒 适量

白菜 适量

醋 2勺

做法步骤

1、1.冷冻的羊肉提前泡20分钟，然后切成片。所有食材都先洗干净，西红柿切碎，香菜切段，白菜切成条状，金针菇切成两段。

2、2.羊肉片放入水中焯水，撇去浮沫，过一下凉水洗净。 3.热锅放油，油热放入西红柿翻炒

3、4.西红柿炒出汤汁之后，先放适量醋，再放入白菜和金针菇翻炒。翻炒两三分钟之后，加入半锅水。然后加适量盐、耗油、料酒调味。

4、5.大火烧开，煮七八分钟之后，放入羊肉片，继续煮，煮三分钟就差不多了。 6.煮好之后，把香菜撒上就可以了