红茄子炒肉最简单的做法

一、用料

红茄子1条，肉180克 ，生抽一大匙 ，耗油一匙 ，盐适量 ，葱花姜丝蒜瓣 

二、做法步骤

步骤 1

葱花姜丝蒜瓣切碎，准备好。

步骤 2

肉切片，红茄子对半切开再切片。

步骤 3

平底锅加热后加油，油热后倒入肉片，肉片滑散变白微焦，加入茄瓜。

步骤 4

茄子和肉拌匀后，加入生抽和耗油，翻炒均匀后加适量盐即可。