怎么泡发粉条

1：盆内加入适量温水，放入1勺盐，一勺白醋充分搅匀，然后放入粉条。

2：再撒上一把淀粉，搅匀，上面盖上一个盘子压实，这样只需5分钟，就能将粉条泡好。

3：加盐和白醋的目的，不但可以杀菌而且还能缩短泡发时间。

4：淀粉或者面粉都可以，目的是利用淀粉较强的吸附能力，将粉条上面的杂质洗下来。

5：水温控制在40度左右，就是用手试一下，感觉不烫手就可以。