烫面油炸单饼的做法

主料：面粉150克、奶粉10克、白糖10克、开水95毫升、油10毫升。

辅料：盐2.5毫升、小苏打0.5毫升。

做法：1、将奶粉，糖，95毫升开水，倒入碗中。

2、搅拌均匀，加入面粉中，揉成团，加入油，揉成光滑面团，醒发。

3、将盐和小苏打倒入7.5毫升水中，搅拌溶化。

4、一点点揉进面团，继续醒发。醒发片刻后，擀成长条，切成段。

5、做成牛舌条状。

6、空气炸锅200度，预热5分钟。

7、在饼坯表面刷油。

8、放入预热好的炸锅，200度。

9、2分钟后取出，刷油。

10、继续炸至表面金黄，出炉