豆角炒蛋王刚

主料：

土鸡蛋3个

豆角300克

香葱100克

辅料：

花生油5ml

盐3克

做法：

1. 准备食材：豆角、土鸡蛋、香葱；

2. 豆角去豆荚，切断，清水煮沸，汆汤熟；

3. 捞出，沥干水，放凉；

4. 土鸡蛋打散；

5. 把放凉的豆角、切好的香葱、盐，加入拌均；

6. 热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄；

7. 翻炒，继续煎，并用锅铲不断炒均成粒粒状即可