酵母菌是什么

酵母菌是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 03:38:15

酵母菌是什么

酵母菌是一类单细胞真核生物,广泛分布于自然界中,是果酒、啤酒、面包、酸奶、醋等食品及工业上生产生物质、生物酶等产品的重要微生物。

其体形椭圆、卵圆形,直径为3-5微米,通常不会在肉眼下被察觉到。酵母菌的生存环境相对较宽广,能在各种温度、ph值、氧气、湿度等条件下生长,是一种非常耐受的生物。在生产物质过程中,酵母菌能够发酵产生酒精、乳酸等化合物,并代谢一些重要物质如碳水化合物、脂肪、蛋白质等,因此在生物科技领域具有重要应用价值。

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