汉阴皮豇豆怎么做法

用料

主料

皮豇豆400克

调料

食盐3克，醋5克，味精2克，葱5克，姜5克，香油15克，白砂糖5克

做法

1.将皮豇豆用开水焯一下，取出挤去水分，切成丝放入碗内

2.将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘

3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在带皮豆角上即成