正宗扬州炒饭做法和配料

制作配料：剩米饭1碗 玉米粒50克 胡萝卜半个 火腿1根 青菜2颗 小葱1把 生抽1勺 盐半勺 鸡蛋1个

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、火腿、胡萝卜、小葱全部切成小丁备用；

3、锅中加点植物油，油热后倒入蛋液炒至凝固，盛出备用；

4、另起锅少加一点植物油，油热后放入火腿丁、玉米粒、胡萝卜丁翻炒至变色；

5、再把米饭加进去，翻炒均匀；

6、然后简单调味，加入1勺生抽、半勺盐翻炒均匀；

7、最后加入葱花；（我还加了小青菜，先把小青菜焯水后，切碎一点，最后加进去）翻炒均匀即可出锅；