萝卜肉圆子正宗做法

主料

萝卜4个

辅料

肉末200g，面粉2勺

鸡蛋1个，生抽1勺，姜2块

葱3根，盐适量

做法步骤

1. 萝卜4个，这个季节，正是吃萝卜的时候。

2. 切成丝，有刨刀刨出来会细一些，更好。放盐，静置10分钟，让它出水。

3. 剁肉，加入姜，葱，生抽调均。

4. 用手把萝卜的水份都挤出去，然后倒入肉沫，加两勺面粉，一个鸡蛋，拌匀。

5. 然后捏成一个个的球，如果沾手，可以戴一次性手套，或手上打湿水再捏。

6. 锅中倒油，油5成热，加入丸子，中火炸，炸好捞出冷却后，再复炸一次。

7. 炸好后，就可以开吃了，吃不完的，放冰箱冷冻，下次可以烧汤或炒青菜、白菜都可以。