陕西烧三鲜的来历

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渭城古渡四宝烧三鲜特点：

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丸子肉馅中加入一定比例的碱滩白花莲藕，炸制而成，

炸熟的丸子在烧炖后，莲菜始终保持着脆脆的口感。

咸阳人称赞“碱滩的莲藕是九孔，香甜脆爽丝丝相连”。

渭城古渡四宝烧三鲜产地：

陕西咸阳市渭城区特色美食-古渡四宝烧三鲜产地：渭城区。

“古渡四宝之四——烧三鲜”为咸阳地方席面菜，从咸阳烩三鲜演变而来。

“古渡四宝”是咸阳的饮食文化代表名片，

经过多年演变保存的秦人舌尖美味。