西兰花如何清洗干净

第一步先盐水浸泡，准备一盆清水，放入较多的盐搅拌至溶化，盐的用量以清水尝起来比较咸为宜。将西兰花放在盐水中浸泡5到10分钟就可以了，最长也不要超过30分钟。

第二步用沸水焯烫，添加一锅清水并加入适量盐，烧滚，把第一步处理好的西兰花投入滚水中焯烫10秒钟左右，马上捞入冷水中浸泡至西兰花完全凉透，捞出沥净水就可以用来制作菜肴了。