韩式芝士年糕的用料
粘米粉 100g糯米粉 240g黄油 10g食用油 5g温水 200g马苏里拉芝士 70g奶粉 10g白砂糖 少许
自制韩式芝士年糕的做法步骤
步骤 1
space
将粘米粉和糯米粉混合,加入食用油和液体黄油 、温水(加入奶粉) ,揉成光滑面团。(不想加入黄油的亲们也可省略黄油)
步骤 2
space
面粉的牌子或者季节原因,可能面粉的吸水情况稍有差异,面团只要均匀成团,光滑不粘手就行。具体到水和粉类的用量,可以自行稍做调整不必完全拘泥于方子的克数。
步骤 3
space
取部分面团搓成长条。
步骤 4
space
均匀分割 ,搓圆。
步骤 5
space
马苏里拉芝士加少许白糖(大约8g ,不想放的亲也可省略,个人觉得甜甜的更好吃????),混合均匀。
步骤 6
space
把搓圆后的小面团用手掌轻轻按压, 像包元宵一样 ,放入少许芝士 ,慢慢收口,然后整理成长条状。 (芝士多少可根据个人口味自行添加或减少)
步骤 7
space
盘子刷少许油 放上包好的年糕,年糕一次吃不完的话,可将包好的年糕及时放入冰箱冷冻层,不要长时间放在盘子上。
步骤 8
space
大功告成,可以用小锅烧水煮年糕啦,水沸腾后放入年糕 ,煮几分钟就可以捞出来了,这样也挺好吃滴。
步骤 9
space
q弹软糯,满满的芝士!
步骤 10
space
也可以做成韩式辣酱炒年糕,也敲好吃!