小布糖炒山楂的做法

主料

山楂250克

纯净水120克

冰糖120克

辅料

柠檬汁2克

步骤1

山楂称重

步骤2

用水冲洗干净!

步骤3

山楂里加盐，搓下表皮，再加水浸泡20分钟

步骤4

沥干水份

步骤5

用水冲洗干净!

步骤6

柠檬汁挤出来2克

步骤7

纯净水称重

步骤8

冰糖称重

步骤9

纯净水和冰糖一起小火煮，熬糖水。熬糖水有个过程，从大气泡到浓密的小气泡，

步骤10

熬到浓密的小气泡时就加柠檬汁搅拌均匀，离火搅拌，等10秒后再加入山楂，一直搅拌，保证每颗山楂上都裹满了糖，慢慢的糖就慢慢变成白色