拽面做法全过程

步骤 1

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1.将面粉盛入大海碗，加少许的盐（我用了8勺面粉，够3个人吃，这只是一个参考值，根据家里人的食量来控制面粉的量)

步骤 2

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2.把水少量多次的加入面粉中，用筷子将面粉搅拌成面絮状，没有干面粉时即可！

步骤 3

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3.用手将面揉成面团，盖上保鲜膜静置半个小时或者1个小时，然后再次将面团揉至光滑！揉至光滑后再盖上保鲜膜！再次醒上一会儿即可！

步骤 4

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4.自己吃，比较懒没有做卤！于是将小葱切成小块，放上盐，香油，生抽，香醋，这就是我吃面的卤了????

步骤 5

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5.在面板上撒上一层干面粉！

步骤 6

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6.取出一块小面团，整理成圆形，用手将面团按平！

步骤 7

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7.用擀面杖把面团擀成面皮，大约3毫米的厚度！

步骤 8

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8.将擀好的面皮用刀切成宽1厘米多的长条，盖上保鲜膜，醒上15分钟！

步骤 9

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9.水开后，开始一条一条的拽面，左手捏住面的一段，右手捏住面的另一段，轻轻的把面拉长！然后下去沸水锅中！

步骤 10

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10.等全部的面下入锅中，再煮上一分钟，捞出即可！