水晶馒头怎么做

步骤/方式1

把白豆沙馅和红豆沙馅取出放置到略柔软后，放进锅里中火加热，同时用刮刀翻拌1-2分钟，使水分蒸发

步骤/方式2

把豆沙馅等量搓成丸子状，一个约10-12g，并盖上保鲜膜放置干燥

步骤/方式3

干燥的锅中加入水馒头粉和细砂糖，用打蛋器混合均匀

步骤/方式4

少量多次加入水后用刮刀翻拌均匀，透亮即可关火。煮好后3等分，一份是透明的原色，另外两份分别用蓝色和紫色调色

步骤/方式5

把模具用水润湿后，将3种颜色用勺子倒入模具的1/3~1/2处，用牙签稍微搅拌出花纹来，放入豆沙馅，倒入剩下的糊

步骤/方式6

脱模后再用牙签放上少量金箔做装饰