如何做提拉米苏

材料

马斯卡彭500g

动物奶油500g

蛋黄6个

糖70g

手指饼干2包

黑咖啡

朗姆酒

可可粉

1.蛋黄加入70克糖 隔水加热（水温80度左右 ）打发至蛋黄液发白

2.把蛋黄液倒入软化好的马斯卡彭中 加入5g朗姆酒 搅拌均匀

3. 将500ml淡奶油打发至提起有弯钩状 加入刚才的马斯卡彭中 搅拌均匀顺滑

4.冲好的黑咖啡放凉 加入适量朗姆酒 手指饼干在咖啡液里面浸泡大概2秒左右即可（动作要快 饼干不能太干也不能太湿）

5. 铺一层泡好的手指饼干 再挤一层奶油奶酪糊 重复两次，放入冰箱冷藏4小时以上或者隔夜 要吃之前在撒上一层可可粉 就完成啦