蒜苗是不是发物呢

蒜苗不是发物。蒜苗含有蒜的辛辣的味道，里面含有丰富的维生素，核黄素，蛋白质，胡萝卜素等等。蒜苗可以消积食，预防流感，预防血栓，保护肝脏。蒜苗的辛辣是因为蒜苗含有辣素，所以辣素对病原菌和寄生虫有很好的杀虫灭菌的效果。蒜苗还有多种吃法，凉拌，腌，炒着吃。