脆翻饺的正宗做法

　　主料：小麦粉300克、白砂糖30克

　　辅料：清水100克、鸡蛋1个、白芝麻10克、食用油适量



　　1.各式食材准备。



　　2.面粉称重后，加入料理盆中。



　　3.鸡蛋磕入面粉中。



　　4.用筷子打散后加入白砂糖，白芝麻拌匀



　　5.慢慢的加入清水。



　　6.和成偏硬的面团。



　　7.覆保鲜膜，让面粉松驰20分钟。



　　8.面板上撒干粉，搓揉面团。



　　9.擀成薄的面片。



　　10.切成长条。



　　11.再切成小块，两块叠一起，中间划小口，拉住一头从中间的小孔中穿过，整形。



　　12.锅中注入食用油。



　　13.五成热的时候，下做好的翻饺胚子。



　　14.炸至两面金黄色。



　　15.炸好的翻饺，捞出控油后即可食用。