炒肝最正确的做法

炒肝最正确的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 10:26:06

炒肝最正确的做法

1、将肝儿对半切开,在切成均匀的稍微厚一点的片儿;

2、准备适量的水淀粉;就是水和淀粉搅匀;

3、切好的肝片放入一个深碗里,加入一勺料酒,一个鸡蛋,适量水淀粉一勺耗油;

4、搅拌均匀腌制一会儿;

5、大蒜生姜切片;

6、青红椒切小块儿,其实就是为了调色儿;

7、另取一个小碗加入:加入大半勺生抽,一丢丢的白糖,大半勺料酒,半勺耗油搅匀;

8、锅里上油,放入肝片过油,大概三四分钟出锅;

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