韭菜怎么做

主料：绿豆芽(200克) 韭菜(100克)

调料：淀粉(豌豆)(5克) 料酒(10克) 盐(4克) 味精(2克) 花生油(30克) 姜(10克) 醋(3克)

制作工艺

1. 将绿豆芽洗净，沥去水；

2. 韭菜洗净，切成3厘米长的段；

3. 锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅；

4. 放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒；

5. 再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀；

6. 烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。