皂角米是什么

皂角米又称为皂角仁、雪莲子等，属于一种谷物，是皂荚的果实。

皂角米为一种谷物，分为单荚和双荚两种。皂角米含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进机体胃肠道的蠕动，因此，皂角米有润肠、通便的功效。另外，皂角米中还含有多种氨基酸，可以补充机体所需要的必需氨基酸。