皂角树和皂角米是一样的吗

没有说一样不一样，因为皂角米其实是从皂荚子里面取出来的，而皂荚子是长在皂角树上的，换句话说也就是皂角米是皂角树的结的果。

皂角米分单荚和双荚，单荚产区主要是云南梁河，双荚产区主要是贵州毕节，为豆科植物皂荚的种子，秋季果实成熟时采收，剥取种子晒。