拌笋丝最好吃的做法

拌笋丝最好吃的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-08-31 06:56:54

拌笋丝最好吃的做法

首先准备一根窝笋,先用刀去掉根部。

削去外皮分成三段,这样更适合改刀,然后切成薄片,用手码平切成细丝,放入水盆中浸泡。

凉拌菜一般切的丝越细越入味,吃起来口感会更好。准备红椒半个,去瓤后切成细丝。

和笋丝泡在一起,用来配色。

大蒜几粒依次拍扁,切成蒜末放入料盆中备用。

接下来再把笋丝捞出,放入漏勺中控干水分。

准备一个拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐2克调味,白糖1克提鲜,白醋5克,味精0.5克调味,芝麻油5克增香,辣椒油10克,不喜欢吃辣的可以不放。

用筷子搅拌,化开调料,倒入控水后的笋丝,颠盆拌匀,这样拌出来的笋丝味道会比较均匀。最后切几根香菜放入盆中,再次搅拌均匀就可以装盘食用了

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