清真炒拉条做法

清真炒拉条做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-18 01:15:38

清真炒拉条做法

步骤 1

番茄切丁,其余蔬菜切丝,葱姜蒜切碎

步骤 2

腌肉 肉切丝放入小碗中,加半勺淀粉或一个鸡蛋清,半勺料酒,半勺老抽,一克胡椒粉,一克花椒粉,姜丝拌匀

步骤 3

煮面,超市的圆面条都可以,个人喜欢细圆面 煮熟后,放入凉水中,几分钟后捞出沥干水分 (煮面时可以放1勺盐、1勺油防止粘连)

步骤 4

小火炒肉(大火会喷油),捞出备用 刷锅

步骤 5

中小火,放葱姜蒜、八角, 爆香后放入一勺豆瓣酱,翻炒。

步骤 6

出红油后放入番茄丁、洋葱 炒2、3分钟 出汤后放入番茄酱、炒好的肉丝

步骤 7

调至中火,放入胡萝卜丝、芹菜丝 炒一分钟,加半碗水

步骤 8

调至大火,放面、青椒 快速倒入2勺生抽、一勺老抽、半勺鸡精、一勺黄酒

步骤 9

放青椒、韭菜、一勺孜然 翻炒一分钟关火出锅

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