核桃酥怎么做

核桃仁 100g ，低筋面粉 220g，玉米油 100g，白砂糖 80g，鸡蛋 1个，苏打粉 2g，盐 1g，黑芝麻 适量，鸡蛋液 适量。

方法/步骤

先将核桃仁烤箱180度烤15分钟，然后稍凉打碎。

将玉米油加入白砂糖拌匀。

加入鸡蛋调匀。

面粉里加入小苏打。

再将面粉过筛加入拌好的鸡蛋液里。

加入盐轻轻拌匀。

最后加入核桃碎。

分成40克一个的小圆子（此方我做了9个40克一个的桃酥和9个20克的桃酥，实践证明还是应分成20克的就可以了，40克做出来显得有点大。）

摆放在烤盘上。

用手按压成饼状，不宜太薄。

刷上蛋液。

中间放上黑芝麻。

烤箱预热180度烤20分钟，然后设置到250度再烤5分钟，这样烤出来的成色较好看些。

核桃酥成品。