主要是火锅食材在长时间炖煮后,嘌呤物质的溶解度增高所致,其食材包括菌菇类、肉类以及豆制品等。
食材中的菌菇类、蔬菜类以及豆制品等在经过长时间的炖煮后,其中所含有的嘌呤物质在水中溶解度增高,使其充分溶解于火锅汤汁中,进而导致吃火锅嘌呤高的现象。
主要是火锅食材在长时间炖煮后,嘌呤物质的溶解度增高所致,其食材包括菌菇类、肉类以及豆制品等。
食材中的菌菇类、蔬菜类以及豆制品等在经过长时间的炖煮后,其中所含有的嘌呤物质在水中溶解度增高,使其充分溶解于火锅汤汁中,进而导致吃火锅嘌呤高的现象。
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