石爬子鱼的做法怎样才好吃

石爬子鱼的做法怎样才好吃

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 06:12:12

石爬子鱼的做法怎样才好吃

主料:石爬子鱼1条。

配料:青红鲜尖椒丝50克。

调料:葱段、葱丝各100克,花生油100克,南酒、味达美酱油、精盐、味精各适量。

做法

1、将石爬子鱼去鳃及肠脏,洗净,在鱼身两面均剞一字花刀;

2、然后入沸水锅焯透,捞出摆放鱼盘中,撒上葱丝、青红鲜尖椒丝,将南酒、味达美酱油、精盐,味精对成汁浇匀在鱼上。

3、将葱段放入油锅中,以中小火煎炸至葱段微黄,捞去葱段不用,将油浇在鱼身上即成。

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