大塘扣肉哪家最出名

大塘扣肉哪家最出名

首页维修大全综合更新时间:2023-10-07 17:09:31

大塘扣肉哪家最出名

三和饭店(大学路店)。大塘扣肉是广东韶关曲江的汉族传统名菜,因其色泽铁红、肉质烂而不糜、肥而不腻,风味别致,在韶关当地出名已久。做大塘扣肉,用的是上等五花肉。一层瘦肉,一层肥肉,而且要求肥瘦必须适中,太肥和太瘦都不行。

而做大塘扣肉选用的香芋,一定是精选的本地优质香芋,入口绵软,甜香适中,同时也凸显了大塘扣肉作为韶关美食的地方特色。

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