巴沙鱼的家常做法黄磊

需要准备的食材：

巴沙鱼：200克，番茄：1个，葱花：10克，食盐：适量，料酒：适量，食用油：适量。

做法步骤

1、巴沙鱼片提前解冻，冲洗干净，然后切片。用一点盐一点料酒一点油腌制一会。

2、番茄洗干净，切片。

3、锅烧热，倒入适量油，倒入番茄煸炒一下。

4、看到油变微红后，倒入适量水，烧开。

5、水烧开后，下鱼片，迅速用筷子扒散开。鱼片全部变白浮起，就差不多熟了。

6、加入适量盐调味，撒入葱花，然后关火。

7、如果番茄新鲜，会有一点微酸一点微咸，很开胃。可以适当加点番茄酱，味道会更浓郁一些。特别适合老人和孩子吃。

8、成品。