蒜蓉大虾怎么做

步骤/方式1

400克虾洗净，用剪刀减去虾枪、虾须、虾脚，开背去虾线，待用。

步骤/方式2

粉丝一把，用剪刀剪短一些，温水泡发半个小时左右。

步骤/方式3

泡好的粉丝均匀的铺在盘底。

步骤/方式4

下一步处理虾，用刀在虾肉上横着切几刀，但是不要把虾壳切断

步骤/方式5

把虾均匀的摆在铺好粉丝的盘子里。

步骤/方式6

两头大蒜切碎，小米辣切小粒。

步骤/方式7

锅里多倒点油，烧热。

步骤/方式8

把蒜和小米辣放进去翻炒出香味。

步骤/方式9

调味，两勺味极鲜，一勺蚝油

步骤/方式10

一勺盐，半勺糖

步骤/方式11

炒至蒜末焦黄

步骤/方式12

把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾上，然后放进蒸锅，水开后蒸10分钟。

步骤/方式13

在上面撒点葱花，烧热油把葱花泼一下。

步骤/方式14

完成