白灼香螺的做法

1，认真搓洗掉香螺表面污物

2· 拍一块生姜或切成丝；

3· 加一汤勺料酒放入锅中，加水烧开后，投入香螺煮开后转中火煮2分钟左右（根据大小，煮至壳张开即可）；

4· 香螺拣去生姜滤掉水放入盘中；

5· 蒜切成蒜末，另取一个小碗放入蒜入，调入生抽；

6· 加少许糖，一点点醋，少许鸡精，麻油拌匀蘸食即可（调味汁可随自己口味搭配）。

白灼香螺完成。