安康鱼的鱼肝和鱼肚怎么做

准备食材：

安康鱼肝、黄酒、西兰花一朵、黑胡椒、蒸鱼豉油等。

烹饪过程：

1、今天的安康鱼肝太小，也就没有挑筋膜，有一条黑黑的线，请当没看见；

倒入黄酒；

浸泡1小时，去腥。

2、大火烧开，上蒸锅蒸5分钟即可，实在是小，所以时间也就5分钟；

建议蒸的时间一定要根据鱼肝的大小而定，千万别一概而论。

3、蒸后，去掉汤汁，摆盘，放一朵西兰花装饰；

撒上黑胡椒粉，浇上蒸鱼豉油，黄酒蒸安康鱼肝就做好了。