蜜汁手扒鸡是烤的还是炸的

烤的，做法如下

主要食材：鸡腿，生抽，蚝油，蜂蜜，盐，又香又甜，满嘴流油，形容的就是今天这款蜜汁扒鸡了，属于入门级别的菜，对新手很友好。

【具体做法】

1、鸡腿去皮去骨，剪短肉筋，如果对减脂要求不高的伙计们，建议留下鸡皮，因为烤过的鸡皮，实在是太香了，人间美味难以拒绝啊。

2、调制酱汁，碗里倒入2勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，半勺盐，搅拌均匀了倒在去骨了的鸡腿上，涂抹均匀，腌制30分钟以上。

3、空气炸锅或者烤箱180度预热好，鸡腿放进去烤10分钟，再翻面一次烤9分钟，出来就可以吃了，如果想要肉汁鲜美，鸡肉鲜嫩，第二次烤3-5分钟即可。