原料:扁米豆500克,干红辣椒4个,白芝麻一小把 配料:花生油500克(实耗50克),盐适量,清水一点点
1/米豆摘洗干净,控干水分,从中间切一刀,切成两段;干红辣椒切成小段备用。
2/炒锅中放入花生油烧热,倒入米豆翻拌片刻,等米豆上出现白色的小泡泡,立马捞出。
3/另起炒锅,放少许油(比平时炒菜少),放入花椒煸出香味后捞出花椒不要,放入干红辣椒炒至棕红色,放入芝麻、盐,一点点的水,倒入米豆拌匀出锅。
原料:扁米豆500克,干红辣椒4个,白芝麻一小把 配料:花生油500克(实耗50克),盐适量,清水一点点
1/米豆摘洗干净,控干水分,从中间切一刀,切成两段;干红辣椒切成小段备用。
2/炒锅中放入花生油烧热,倒入米豆翻拌片刻,等米豆上出现白色的小泡泡,立马捞出。
3/另起炒锅,放少许油(比平时炒菜少),放入花椒煸出香味后捞出花椒不要,放入干红辣椒炒至棕红色,放入芝麻、盐,一点点的水,倒入米豆拌匀出锅。
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