食品胶类都有哪些

食用胶一般都是天然产物。比如琼脂和卡拉胶，是海藻的提取物。明胶，是从动物的皮或者骨头谁接熬制而来的。食用胶中还有果胶，主要来源于橘子皮和苹果榨汁后的残渣，还有一些食用胶来自于植物的种子，比如阿拉伯胶，瓜尔豆胶，槐豆胶，都是从相应植物的种子中提取而来的。

还有一些水胶体由微生物发酵得到，比如黄原胶