牛柳是什么 肉眼 西冷 牛胸腹 牛勒面 分别指的是牛的那个部位

牛柳，里脊肉。西冷，外脊肉。肉眼，是牛背上两侧前面的部位肉。牛胸腹，应该是牛的腹部和胸部相连接处的肉。牛勒面，应该是指胸腔内，靠近肋骨的地方。