1、材料:黄花菜适量,鸡蛋4个,盐、料酒、葱姜丝、花生油。
2、鲜黄花菜去掉花蕊。清水浸泡一会儿洗干净。
3、锅中加入清水烧开,加一小勺盐,倒入洗好的黄花菜焯烫2分钟。
4、锅中加油,倒入打散的鸡蛋炒熟后盛盘备用。
5、另起油锅,入油,炒香葱姜丝,倒入沥好水的黄花菜,烹入料酒,加适量盐,味精,翻炒均匀。
6、最后倒入鸡蛋炒匀即可。
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2、鲜黄花菜去掉花蕊。清水浸泡一会儿洗干净。
3、锅中加入清水烧开,加一小勺盐,倒入洗好的黄花菜焯烫2分钟。
4、锅中加油,倒入打散的鸡蛋炒熟后盛盘备用。
5、另起油锅,入油,炒香葱姜丝,倒入沥好水的黄花菜,烹入料酒,加适量盐,味精,翻炒均匀。
6、最后倒入鸡蛋炒匀即可。
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