冷萃咖啡,指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡,大约需要8 -12小时。也被称为冰酿咖啡。
所谓冷萃咖啡指得是一种萃取方式,而非指一种冷饮。冷萃咖啡清晰地定义为用低温水对咖啡进行萃取,但并不表示你不能以热饮的方式呈现它,虽然这听起来有点反直觉,但在定义层面上是没有错的。冷萃咖啡不是冰咖啡
冷萃咖啡,指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡,大约需要8 -12小时。也被称为冰酿咖啡。
所谓冷萃咖啡指得是一种萃取方式,而非指一种冷饮。冷萃咖啡清晰地定义为用低温水对咖啡进行萃取,但并不表示你不能以热饮的方式呈现它,虽然这听起来有点反直觉,但在定义层面上是没有错的。冷萃咖啡不是冰咖啡
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