安利海鲜锅的做法

用料虾、章鱼、小黄花鱼、香菇、圆葱、芹菜、蒜、姜、葱、香菜、小米辣、五花肉 豆豉、郫县豆瓣酱、白胡椒、蚝油、蒸鱼豉油、糖、黄酒

海鲜锅的做法步骤

步骤 1

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将鱼虾洗净，章鱼剪成大块，姜蒜切大粒，小米辣切小段，豆豉剁碎，五花肉切丝，香菇、圆葱切条、芹菜切段。将蚝油、蒸鱼豉油、糖、黄酒、白胡椒调成酱汁备用

步骤 2

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耐高温土锅放油烧热

步骤 3

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加入五花肉丝炒香变色

步骤 4

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放入姜蒜粒爆香

步骤 5

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放入豆豉炒香

步骤 6

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放入郫县豆瓣酱炒香

步骤 7

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再加入圆葱香菇翻炒至变色

步骤 8

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加入虾和章鱼翻炒几下

步骤 9

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把鱼摆放到上面

步骤 10

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淋入调好的酱油汁盖上盖子焖至变色

步骤 11

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撒入小米辣再焖一会

步骤 12

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撒入芹菜段焖一两分钟

步骤 13

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最后关火撒入葱花香菜，盖上盖子焖一下

步骤 14

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章鱼软烂

步骤 15

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虾鲜入味

步骤 16

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鱼肉软嫩