驴排骨怎么炖好吃又烂

1.

驴排洗净切成段,凉水下锅开始焯水

2.

焯好水捞出备用

3.

锅中倒入适量的清水加热烧开放入驴排

4.

烧开倒入大料,桂皮,花椒粉和干辣椒开始炖制

5、烧至肉质软烂加入葱姜蒜

6、接着倒入红烧酱油，盐和鸡精调味，收收汤汁即可