大锅尖椒鸡的做法

步骤 1

尖椒和朝天椒洗净后，切成粒，生姜大蒜切末或者片 鸡洗净，然后用剪刀剪下胸背及腿部的大块肉，剩下骨头(骨头可用来炖汤) 尽量剁细

步骤 2

把干淀粉、酱油、黄酒、五香粉、1茶匙盐放入鸡肉

步骤 3

抓匀鸡肉，腌制10分钟 然后炒鸡肉

步骤 4

继续温火，将花椒炒香 放入朝天椒和姜蒜

步骤 5

下入鸡丁，大火快炒30秒 然后就放调味料